Le galabertes

Paysans depuis de nombreuses années, Stéphane élève 70 chèvres et nous transformons le lait en fromages, yaourts et merveilleux desserts. Sophie est productrice en PPAM et transforme ses plantes en tisanes et cosmétiques. Nous élevons également deux truies, des poules et avons un gros potager. Le tout est sous mention Nature et Progrès. Nous vous accueillons en gîte d’étape, dans 2 mezzanines ( 4 et 5 places) et la « petite maison » (5 places) et pouvons vous proposer des repas en table d’hôtes avec nos produits.

Le Galabertès

Stéphane fabrique de savoureux Pélardons qu’il ne manquera pas de vous faire goûter!
Sophie transforme le lait en tomes quand il est abondant, et aussi en yaourts bien crémeux.
Pour le marché du dimanche nous fabriquons également des flans au lait de nos chèvres et oeufs de nos poules, ainsi que des flans pâtissiers qui font le bonheur de tous!
…et des glaces en dessert à la maison…

Les Jardins du Galabertès

Sophie cultive et cueille depuis peu des plantes aromatiques et médicinales, qu’elle transforme en tisanes, baumes et savons.
Ainsi vous pourrez le soir savourer un mélange de sa composition, ou apaiser vos petits bobos de randonneur avec un des baumes de sa fabrication.
Les savons et le shampooing solide sont fabriqués avec le maximum de produits de la ferme, comme le saindoux, le lait de chèvre, le Romarin, le Calendula, l’ortie et bien d’autres encore.

Chaque année nous fabriquons de belles confitures avec ce que le jardin et la nature veulent bien nous donner:
Mûres, coings, kiwis, citre, arbouses…sans oublier bien sûr les châtaignes!
Goûtez notre crème de marrons fabriquée à l’ancienne, en chaudron de cuivre et sur la cuisinière à bois!
Demandez aussi nos pâtés végétaux: différents chaque année, ils sont composés d’une base de purée de châtaigne ainsi que de courge, courgette, champignons…