Les paysans du réseau Accueil Paysan Occitanie partagent leurs recettes paysannes !

  pour 2 pers.préparation 20 minCuisson 20 minLa veille : mettre tremper le millet dans 2,5 volumes d’eau Le lendemain : le cuire environ 20 minutes. Hacher...

  Merci à la Ferme de Lavaldieu (11)pour 8 pers.préparation 40-60 minFaire fondre les oignons dans l’huile, Ajouter les aubergines et après les champignons, Faire...

  pour 4 pers.préparation 15-30 minCuisson 30 MinOn commence par nettoyer les feuilles des blettes puis on sépare le blanc du vert. On fait ensuite ...

  pour 2-4 pers.préparation 5-15 minCuisson 5-10 joursPréparation : Préchauffer le four à 180°c en mode grill, Peler et découper les pommes en quartiers,...

  pour 4-6 pers.préparation 20 minCuisson 20-25 minPréparation : Monter les blancs en neige avec le sel et réserver au froid, Chemiser un plat au four à bords...

Merci à la Ferme des Enclauses (34)Cueillir les baies noires. Mettre le même poids du sucre que de baies, attention faire cuire les baies (dans un peu d’eau) environ 20...

Merci à Naturellement Simples (12)pour 4-6 pers.préparation 20-40 minCuisson 30 minPréparation :   Préchauffez le four à thermostat 6 (180°). Lavez puis coupez le...

Cueillir les fleurs fraîches, bien épanouies, de pissenlits dans les lieux abrités des pollutions. Les laver soigneusement et laisser égoutter. Mettre les fleurs dans...

  Merci à la Naturellement Simples (12)La texture des courges Butternut est idéale pour la réalisation de ces bavarois, qui sont sublimés par la saveur anisée de...

pour 4-6 pers.préparation 30 à 60 minCuisson 25 min Préparation : Pour la pâte brisée : 1. Mélangez la farine, le sel et l’huile d’olive. 2. Ajoutez les graines de...

préparation 10 minMacération 40 joursLavez les feuilles de pêcher puis essuyez-les dans un linge ou du papier absorbant, Mettez-les dans un grand bocal et recouvrez-les...