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Les paysans du réseau Accueil Paysan Occitanie partagent leurs recettes paysannes !

Soufflé pommes-poires et biscuits

pour 2-4 pers.préparation 20-40 minCuisson 30 minPeler et épépiner la pomme et la poire, les couper en dés, Dans une casserole faire revenir à feu doux les cubes de...

Le GALEIZOUNNET du CURÉ BOUSSO

  pour 4-6 pers.préparation 20 minCuisson 20-25 minPréparation : Monter les blancs en neige avec le sel et réserver au froid, Chemiser un plat au four à bords...

Confiture de sureau

Merci à la Ferme des Enclauses (34)Cueillir les baies noires. Mettre le même poids du sucre que de baies, attention faire cuire les baies (dans un peu d’eau) environ 20...

La Bière de pissenlits

Cueillir les fleurs fraîches, bien épanouies, de pissenlits dans les lieux abrités des pollutions. Les laver soigneusement et laisser égoutter. Mettre les fleurs dans...

Tarte tatin aux navets et au miel

pour 4-6 pers.préparation 30 à 60 minCuisson 25 min Préparation : Pour la pâte brisée : 1. Mélangez la farine, le sel et l’huile d’olive. 2. Ajoutez les graines de...

Vin de pêche blanc

préparation 10 minMacération 40 joursLavez les feuilles de pêcher puis essuyez-les dans un linge ou du papier absorbant, Mettez-les dans un grand bocal et recouvrez-les...

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