pour
2
pers.
préparation
20
min
Cuisson
20
min
La veille : mettre tremper le millet dans 2,5 volumes d’eau
Le lendemain : le cuire environ 20 minutes.
Hacher les olives dénoyautées, les oignons et les herbes
Ajouter au millet la farine et le hachis. Mélanger.
Faire chauffer l’huile dans une poêle, y déposer des petits tas du mélange avec une cuillère à soupe. Les aplatir et leur donner une jolie forme à l’aide d’une fourchette.
Les retourner quand elles sont dorées d’un côté.
Les déposer dans un plat sur du papier absorbant.
Photo non contractuelle
I N G R É D I E N T S
-
100gr de millet,
1 cuillère à soupe de farine,
4 olives noires hachées,
1 oignon,
Herbes : persil, estragon, ciboulette au choix selon goût et saison. Eau, sel, poivre, coriandre en poudre. Huile d’olive pour la cuisson des galettes.