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Retour des Rencontres nationales AP du 21 au 23 novembre 2017 à Lyon et Saint-Génis-LAVAL

RENNES-LE-CHATEAU, centre Ribambelle, novembre 2016 : j’assiste et je participe pour la première fois aux Rencontres nationales AP. Dès le premier jour, je suis séduite par cette ambiance chaleureuse. Autant dire que j’en ressors motivée pour suivre le mouvement. Bien sûr, je connais AP depuis des années, étant moi-même accueillante avec mon mari (chambres et table paysannes).

C’est donc naturellement que j’ai souhaité aller à Lyon pour “mes” deuxièmes Rencontres et les 30 ans d’AP. Mes impressions, à mon retour ce 24 novembre ? Mal aux pieds, mal dormi ! Ce ne sont pas vraiment des impressions, tout au plus des petits désagréments déjà oubliés.

Arrivée à Lyon en train le 20 novembre, la veille au soir, avec l’équipe de l’Aude, nous logeons à l’auberge de jeunesse du Vieux-Lyon. Nous en profitons pour faire une petite balade dans ce magnifique quartier historique et dîner dans un incontournable bouchon lyonnais.

Mardi 21 : des escaliers qui montent, qui descendent… Nous rejoignons à pied l’Embarcadère où débute le séminaire remarquablement animé pa

r Sylvie Le Calvez. Les diverses réflexions menées par AP depuis 2015 sont rappelées et décortiquées par les chercheurs Agnès Terrieux et Bernard Mondy. Leurs interventions sont très intéressantes, mais j’ai le sentiment de les avoir entendues l’année dernière. Qu’importe. La parole donnée au(x) ? paysan(s) ? de l’Ariège, au(x) ? membre(s) ? du réseau CIVAM, et aux institutions (ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, et Métropole Grand Lyon) viendra compléter cette première journée de “travail”.

Je retiens en particulier le témoignage de Thaise Guzzatti de l’association brésilienne Acolhida na Colonia. En très peu de temps, elle a réuni des dizaines d’agriculteurs et ensemble, ils ont créé le réseau AP au Brésil, non sans d’incroyables difficultés et embûches.

Quel bel exemple à suivre ! Quelle belle personne ! La soirée se poursuit par un marché paysan où nous devons rencontrer les Lyonnais. La table préparée par les adhérents d’AP Occitanie est installée dans une salle que les quelques visiteurs présents n’ont pas dû voir… Dommage. Le rendez-vous attendu n’a pas eu lieu. Salle trop excentrée ? Communication insuffisante ? Nous remballons nos vins, pâtés, miels, fromages, que nous avons tout de même dégustés entre nous au cours de la soirée.

« Venez savourer la cuvée des 30 ans », qu’ils disaient, « il y aura des animations de rue, des jeux, des promenades avec des ânes, etc. », me serai-je trompée de lieu, de jour, de manifestation ? Je me reprends immédiatement, ça ira mieux demain. Mercredi 22 : lever tôt. Nous avons entre 1 h 30 et 2 h de trajet pour nous rendre de l’auberge de jeunesse jusqu’à Saint-Génis-Laval. Des escaliers à dévaler, métro, deux bus, marche (douloureuse), nous voici enfin au lycée agricole qui nous accueille. Un émouvant hommage est rendu à Félix-Genève, à l’origine d’une charte AP, en présence de son épouse Éliane. Les temps forts du mouvement sont égrenés tout au long de la journée, entrecoupés par les annonces joyeuses et originales de Pierrot le crieur. Sa bonne humeur et son humour secouent un peu l’auditoire. Dérouler ainsi trente ans, c’est un peu long, mais, je n’en doute pas, très intéressant pour les nouveaux venus.

Une table des régions débordant des mets les plus savoureux et les plus goûteux est prête à régaler nos papilles et une scène ouverte fort sympathique égayera la soirée. Dernier jour, jeudi 23 sur le thème « Paysans d’ici et du monde, d’hier à demain : on peut nourrir le monde entier si on apprend à partager ». C’est tellement vrai, et cela semble si évident ! Pourquoi n’y parvenons-nous pas ? Je faisais juste un rêve.

Les assemblées générales extraordinaires et ordinaires vont s’étirer sur l’après-midi, et les différents votes — parfois un peu vifs — vont clôturer ces 30^e Rencontres nationales. On bâille, on souffle, on se détend. Repos. On boit un café. On s’embrasse avant de se quitter.

Ce fut intense, dense en réflexions, studieux, riche en rencontres. J’ai particulièrement apprécié mes colocataires, Patricia, Armand le premier soir, Marc et Richard. Ils m’ont adoptée et accompagnée dans les réflexions… et dans les bouchons lyonnais. Je reviendrai.

La Ventaillole – Marie-Claude Curbière

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Accueil social : pourquoi accueillir en milieu rural

Accueil Paysan met en place des actions en faveur de l’accueil social. Une chargée de mission travaille à cet effet à la Fédération Nationale Accueil Paysan. Des actions se mettent en place localement dans l’Aude et les Pyrénées-Orientales. Dans l’Aveyron, une formation s’est déroulée au quatrième trimestre 2017. Voici un article rédigé par l’intervenant.

Pourquoi accueillir en milieu rural ? 

Accueil Paysan, association qui rassemble des paysans et des acteurs ruraux, travaille sur la mise en place d’accueils séquentiels d’enfants et d’adolescents dits “en difficulté”, ces derniers étant déjà placés dans des familles d’accueil ou dans des foyers d’hébergements de l’ASE (Aide Social à la l’Enfance). Ce travail passe par la mise en place de partenariats ou par l’aide à l’émergence des projets professionnels des adhérents ou potentiels adhérents.

Avec la mise en place de ces accueils, Accueil Paysan répond au besoin fondamental d’enrichir les possibilités d’accueil, la qualité relationnelle de ces enfants et adolescents en leur donnant la possibilité de partager la vie quotidienne de familles différentes de la leur, dans un milieu différent du leur : le monde rural.

Mais pourquoi choisir le milieu rural comme lieu d’accueil ? Pour répondre à cette question, il faut énumérer les différents bienfaits que le monde rural peut apporter aux êtres humains en général et donc, par prolongement, aux enfants et adolescents en difficultés.

– Bienfaits de la nature sur les êtres humains

Selon certaines études, quelques minutes d’exposition par jour dans la nature suffiraient pour ressentir des bienfaits sur sa santé, autant du point de vue physique que psychologique :

– La marche dans la nature permettrait d’améliorer la mémoire,

– La verdure apporterait un sentiment de sécurité,

– Les paysages naturels permettraient de stimuler les zones du cerveau liées à l’empathie,

– Les fleurs entraîneraient des émotions positives,

– Le contact avec la nature serait plus bénéfique que l’exercice pour contrer le stress…

Par exemple, l’association Ramblers and Macmillan Cancer Support a mené une étude concluant que « deux heures et demie de marche ou de jardinage par semaine pouvaient permettre de lutter contre le stress et contribuer au bien-être. » (La Presse, 2013)

Bienfaits des animaux sur les êtres humains :

• L’animal offre un contact apaisant, une source d’affection inconditionnelle, et une totale absence de jugement.
• Il accepte sans condition l’affection que lui donne la personne à son contact.
• Il contribue à donner à cette même personne une meilleure estime d’elle-même et une plus grande confiance en soi.
• Le fait que l’animal soit un auditeur infatigable et disponible fait diminuer le stress et calme l’angoisse, l’anxiété.
• Par sa disponibilité continue, il est un précieux soutien lors de périodes difficiles.

Bienfaits d’un milieu familial différent du sien :

• Découverte d’accueillants hors de son quotidien (éducateur, assistant familial), avec une autre expérience de vie, des valeurs différentes, etc.
• Sensibilisation de l’enfant et l’adolescent à l’environnement rural
• Développement de la capacité de socialisation en lui faisant connaître des expériences quotidiennes différentes (jardinage, maraîchage, soin des animaux, etc.)
• Acquisition de savoir-faire et savoir-être différents, source d’enrichissement relationnel et d’amélioration de l’image de soi.
• Facilitation du rapprochement de l’enfant et de l’adolescent avec la nature et les animaux.
• Sensibilisation et éducation à l’environnement naturel et à sa préservation.
• Sensibilisation et éducation à la qualité de l’alimentation.

–   Découverte d’un rythme de vie quotidien en lien avec la nature, les saisons et les animaux.

Former de nouveaux accueillants pour accueillir différemment…

Afin de garantir la qualité de ses accueils, Accueil Paysan Aude & PO a mis en place une formation intitulée Développer l’accueil social à la ferme : l’accueil de mineurs. Objectif principal : permettre aux agriculteurs de développer ou de conforter une activité d’accueil social à la ferme, et en particulier l’accueil de mineurs.

C’est à ce moment-là qu’ils ont fait appel à mes services, pour ma longue expérience de travailleur social en tant qu’éducateur spécialisé dans le soutien à la parentalité et aussi dans la gestion des conflits.

Mon parcours et les difficultés auxquelles j’ai dû faire face — que ce soit en accompagnant des jeunes en difficultés dans des foyers de la PJJ ou bien dans des MECS (Maison d’Enfants à Caractère social) de l’ASE, ou bien dans le cadre de mes accompagnements éducatifs à domicile — m’ont fait comprendre que nous n’étions pas tous égaux face au conflit, à la violence et à la détresse de certains. En effet, j’ai très vite compris que ce qui nous aidait, c’était plus notre capacité à appliquer dans notre quotidien professionnel les différents concepts éducatifs et psychologiques que nous avions appris lors de nos formations de base.

En me formant à la PNL (programmation neurolinguistique), j’ai également pris conscience que mes valeurs et croyances personnelles avaient encore plus d’importance que tout mon bagage théorique, car les résultats de ma pratique professionnelle en dépendaient. En effet, les valeurs et croyances personnelles sont des filtres qui vont limiter ou améliorer nos capacités en fonction aussi du contexte et des personnes que nous rencontrons.

Par exemple : personnellement, j’avais la croyance aidante suivante : derrière chaque comportement déviant (violence, addiction, agressivité etc.) se cache une souffrance du passé. De ce fait, grâce à cette croyance, je pouvais être plus empathique (sans pour autant être laxiste) face aux différents profils de jeunes que je rencontrais, favorisant ainsi une meilleure compréhension de la personne et de sa souffrance cachée, de son mode de fonctionnement et donc, de la meilleure façon d’entrer en lien afin de l’accompagner au mieux de ses besoins, de ses capacités et de ses ambitions personnelles.

Ayant le respect, l’autonomie,la bienveillance et la justice comme valeurs principales, j’ai pu les transmettre aux personnes que j’accompagnais tout en les rendant plus autonomes, avec respect et bienveillance, en faisant attention à être le plus juste possible avec chacun d’entre eux.

C’est pourquoi, aujourd’hui, en tant que formateur je m’efforce de proposer des modules de formation contenant les thèmes suivants :

– Découvrir ses valeurs et ses croyances personnelles : savoir quelles sont les valeurs que nous transmettons consciemment et inconsciemment et quelles sont les croyances limitantes, en lien avec notre métier, que nous avons en nous et qui peuvent nous freiner.

– Quels sont nos filtres perceptuels et culturels qui nous font interpréter les situations de façon différente de notre collègue ?

– Quelles stratégies utilisées pour éviter un conflit grâce à la communication bienveillante ?

Par mes lectures personnelles sur la communication non violente de Marshall Rosenberg et sur la thérapie centrée sur la personne de Carl Rogers, j’ai compris l’importance d’intégrer la communication empathique et bienveillante dans la formation des travailleurs sociaux, apport théorique et pratique qui facilite fortement une relation bienveillante avec soi-même et avec les autres.

La communication bienveillante nous apprend à détecter quel est le besoin non satisfait caché derrière une émotion (colère, tristesse etc.) ou un comportement, favorisant ainsi une réponse plus juste et donc plus respectueuse de la personne. Nous apprenons ainsi à communiquer aussi nos propres besoins, par des demandes claires et bienveillantes.

Les différentes approches citées plus haut permettent donc d’aborder tout profil de personnes (enfants, adoslescents et adultes) — quelles que soient leurs problématiques — avec plus de confiance, car ils ont acquis de nouvelles compétences, théoriques et pratiques pour mieux accueillir et aborder les difficultés éventuelles avec plus d’efficacité et de sérénité…

Hamid BENAHMED Formateur Association Infini-Ressources

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Médiatisation excessive, réseaux sociaux et manque de préparation

 

Nombreux sont ceux qui souhaitent faire la promotion de leur lieu notamment au moyen des nouvelles émissions télévisées. Cependant, si pour certains,

les bénéfices sont indéniables, nous devons prendre conscience cette expérience n’est pas sans risques. Nous vous proposons d’écouter l’émission de France Inter du 24 novembre dernier sur ce sujet, en cliquant ici . Récemment, un couple d’adhérents de l’Aude y a également participé.

 

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Retrouvez ci-dessous leur témoignage à la suite de la diffusion de l’émission.

« Nous souhaitions partager notre expérience récemment vécue sur notre exposition médiatique novembre 2017 afin qu’elle puisse servir à d’autres.

Nous tenons à préciser qu’il s’agit un récit subjectif et qu’il n’est aucunement question de dénoncer ou de montrer du doigt les organisateurs et acteurs autour de cette expérience. Personne ne nous a forcé la main et nous avons accepté tous les termes par contrat signé en bonne et due forme (droit à l’image, etc.). Cependant, nous pensons qu’il est important de connaître les conséquences éventuelles d’une telle exposition, et quelle peut être son impact dans le quotidien.

Il y a quelques mois, nous avons été approchés pour participer à une émission télévisée nous proposant de faire connaître notre maison bioclimatique et nos valeurs – nous adressant ainsi à une clientèle un peu moins habituée à cette façon de vivre- et de faire découvrir une vie dans la simplicité, le respect de la nature et du vivant.

Il s’agit d’un jeu dans lequel quatre couples s’affrontent pour remporter un gain. Chacun bénéficie à cette occasion d’une heure de diffusion, permettant ainsi de mettre en valeur son lieu de vie et de véhiculer un message le cas échéant. L’idée nous a semblé intéressante dans la mesure où nous pensions toucher des personnes qui cherchent une alternative inhabituelle pour les vacances, et — ne nous le cachons pas — cela nous aurait permis un sacré coup de publicité puisque l’émission est vue par deux millions et demi de téléspectateurs.

Le temps des enregistrements par couple participant représente plusieurs heures d’entretiens avec des journalistes qui posent des questions afin d’obtenir des images destinées à susciter des réactions chez le téléspectateur. Les réflexions se trouvent ainsi isolées au montage, coupées d’un dialogue ou d’un échange complet, donc complètement hors contexte. Sur les dix jours de tournage, seuls quelques moments choisis sont diffusés.

Notre ressenti profond est que le montage de l’émission permet de cette façon de “fabriquer” les profils afin que chaque participant à l’émission ait en quelque sorte un “rôle” vis-à-vis des spectateurs. Inutile de dire que les participants ne maîtrisent en rien ce qui sera montré à l’écran.

Par conséquent, nous pensons qu’il est important que chacun se pose la question sur l’impact qu’une telle exposition pourrait avoir si jamais l’image diffusée était perçue comme négative de la part du téléspectateur lambda qui ne réalise pas qu’il s’agit d’une fiction. Les réactions de ce dernier peuvent se compter par milliers, notamment sur les réseaux sociaux et Internet en général… mais aussi par téléphone, e-mail et courrier postal. Vous êtes reconnus partout dans la rue, dans les magasins… Si l’on n’est pas préparé à tout cela, l’expérience peut être difficile à vivre.

Même si nous gardons un bon souvenir de notre participation à l’émission, nous regrettons la mauvaise impression que nos “personnages” ont pu laisser du fait du montage des images, donnant une idée globale de nous dans laquelle nous nous ne reconnaissons pas ».

Maria Eriksson – Olivier Barrès

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La Gauna : bientôt le Printemps des poètes 2018 !

Au cœur de l’hiver, le gîte la Gauna prépare le Printemps des poètes 2018 dans les villages de l’Aude. La manifestation portée par Eurocultures en Corbières aura lieu du 12 au 18 mars prochains avec comme invitée cette année la poète Sylvie Nève.

L’ouverture est prévue au lycée de Lézignan-Corbières : les jeunes assisteront au spectacle Barbe-Bleue créé par la compagnie F&F accompagnée du musicien Laurent Cavaillé. Ce spectacle mêle vidéo, musique et texte (poème expansé) signé Sylvie Nève. Rencontre et débats lui succéderont, entre l’auteur, les lycéens-nes et les artistes.

Nous quitterons ensuite la plaine pour partir à l’assaut des villages : étape à la bibliothèque de Coustouge, au gîte St-Roch sur le flanc du Mont-Tauch, et enfin dans l’ancienne cave coopérative de Davejean… où la poésie tonnera dans les cuves ! Dans chaque lieu, un groupe de villageois-es proposera des lectures-actions préparées à partir des recueils de la poète.

Quatrième année d’existence pour cette manifestation poétique & rurale.

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Graines de Paysans : les espaces-tests agricoles

Depuis 2012 et après quatre ans de gestation, nous avons créé avec quelques-uns l’association Graines de Paysans, support de l’espace test agricole de l’Aude.
Au bout de cinq ans, les financeurs nous laissent tomber et nous avons été obligés de licencier la salariée. Nous avons depuis cinq ans permis à onze paysans de s’installer. Début 2018, ils se seront deux de plus.

Aussi, aujourd’hui nous lançons un financement participatif afin d’accompagner des paysans en projet de maraîchage, et ce malgré notre situation économique, parce que nous croyons à cet outil formidable qu’est l’espace test.
Alors, n’hésitez pas et rendez-vous sur le site

https://www.helloasso.com/associations/graines-de-paysans/collectes/participez-a-l-installation-de-nouveaux-maraichers-bio et faites un don, si petit soit-il, il nous aidera à continuer. Merci d’avance.

Jean Luc Remaury – Président Graines de Paysans.

Pour tout savoir sur les espaces test :

https://reneta.fr/

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Recettes :

Crumble de potimarron au confit d’oignons au calendula

• Pour 4 à 6 personnes :
• 200 g de farine de blé bise
• 100 g de beurre
• 1 cuillère à café de sel aux herbes
• 1 gros potimarron
• 2 gousses d’ail
• 3 grosses cuillères à soupe de confit d’oignons au calendula de Naturellement Simples

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°). Lavez puis coupez le potimarron en dés, puis faites-le revenir à la poêle avec l’ail écrasé jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble : mélangez la farine, le sel et le beurre coupé en morceaux jusqu’à obtenir un sable grossier.

Mélangez le confit d’oignons av

ec le potimarron, puis le mettre dans un plat allant au four. Répartissez la pâte à crumble sur le potimarron puis enfournez pour 30 minutes.

Servez bien chaud, accompagné d’une belle salade !

Séverine Pioffet est productrice 

de plantes aromatiques et médicinales dans l’Aveyron. Elle prépare actuellement un livre avec les recettes de sa Table Paysanne, sortie prévue en fin d’année. Plus d’informations : www.naturellementsimples.com

 

Yorkshire Pudding par Jen et Vir

• 200 ml de lait
• 200 g de farine
• 4 œufs
• 1 pincée de sel et de poivre
• de l’huile de tournesol
• un four
• un plat à muffins ou des ramequins qui passent au four

Préchauffez le four à 190 °C

Mettez les 4 œufs dans un grand saladier, puis la farine et le lait tout en remuant.

Quand la pâte est homogène, vérifiez la consistance en y plongeant une cuillère. Si la pâte reste accrochée à la cuillère, c’est que c’est bon (ni trop solide, ni trop liquide).

Versez la préparation dans un broc (c’est plus facile pour ensuite la vider dans les ramequins).

Versez 1 cm d’huile dans chaque ramequin (ou trou du plat à muffins) et mettez au four 15 minutes pour que l’huile soit bien bouillante.

Quand c’est bon, versez la préparation dans les ramequins et enfournez 15 à 20 minutes. N’ouvrez surtout pas le four.

À manger chaud ou froid, et à remplir de la préparation de votre choix, salée ou sucrée (dans ce cas, ne pas mettre de poivre)

C’est un accompagnement de fête, ou pour le petit déjeuner, pourquoi pas avec de la confiture et un verre de jus de raisins ou de pommes !

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