Agréable randonnée qui vous fera traverser des siècles d'histoire et des paysages typiques du gaillacois (vignes, coteaux, vallons, bord de rivières). Au musée château départemental du Cayla faites une halte pour profiter de l'ambiance romantique du lieu.

Dans le gaillacois, nombre de rues ou de places portent le nom d'Hautpoul, en souvenir du général comte d’Hautpoul, qui grandit au château de Salette (commune de Cahuzac). Présent sur toutes les batailles napoléoniennes, ses actions permirent de remporter des victoires décisives, comme à Austerlitz.
Vieux était un très ancien lieu de pèlerinage, le plus important de l'Albigeois jusqu'à la fin fin XVème où l'évêque d'Albi décida de ramena les reliques à la cathédrale d'Albi. Il reste l'imposante église.
A 1 km du village se trouve le menhir de Ste Carissime (ou Peyre Levade) .
A mi parcours, laissez vous séduire par le charme bucolique du château du Cayla, gentilhommière du XVe siècle, maison natale des poètes romantiques Maurice et Eugénie de Guérin.